الكرياتين

ما هو الكرياتين:

الكرياتين هو أحد الأحماض الأمينية التي يتم تصنيعها في الجسم عن طريق الكلى والكبد والبنكرياس ، من الأحماض الأمينية جليكاين والأرجينين والميثيونين ، كما أنها موجودة في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، وخاصة في اللحوم الحمراء.

في العضلات ، يوجد الكرياتين عادة في شكل فسفوكرياتين ، بينما في البول يوجد كالكرياتينين ويستخدم كمكمل غذائي لتحسين أداء الأنشطة البدنية. يمكن للرجل البالغ وزنه 70 كجم تخزين حوالي 120 غرام من الكرياتين ، 95 ٪ منها في الأنسجة العضلية.

في الأنسجة العضلية ، يمكن تخزين الكرياتين في شكل حر أو فسفوري. يلعب هذا الأخير دورًا مهمًا في تقلص العضلات ، حيث يتصرف مثل خزان الطاقة المستخدم في الأنشطة ذات المدة القصيرة والكثافة العالية.

يمكن أن تتفاعل جزيئات ATP في الخلايا ، المنتجة بشكل رئيسي في الميتوكوندريا ، مع الكرياتين ، وتشكل فسفوكرياتين + ADP. عندما تكون هناك حاجة مفاجئة لـ ATP لتقلص العضلات ، فإن فسفوكرياتين كيناز يعكس التفاعل للحصول على الطاقة من خلال ATP.