السوشي

ما هو السوشي:

إن السوشي من الأصناف اليابانية ، ويتميز بأنه مصنوع من الأرز المتبل ، والملفوف في الأسماك النيئة أو من المأكولات البحرية الطازجة والخضروات والفواكه والبيض والأعشاب البحرية.

أصل الكلمة ، تأتي كلمة السوشي من اليابانية القديمة وتعني حرفيًا "إنها حامضة" ، لأن الوصفة مصنوعة من تقنية شرقية قديمة لحفظ الأسماك في الأرز المخمر والمصدر. اخترع السوشي بناءً على هذه التقنية ، لذلك فهو معروف بطعمه الحامض المميز.

صُنعت الوصفة الأصلية للسوشي مع صلصة الخل والسكر والملح ، مع الأسماك المتنوعة المقدمة مع الوسابي ، معجون مصنوع من جذور له لون أخضر ونكهة قوية.

حاليا ، سيطر السوشيين على العالم الغربي ، كونهم طبقًا يحظى بالتقدير في جميع دول العالم تقريبًا. ومع ذلك ، فقد خضع الطبق لتغييرات عديدة منذ نسخته الأصلية ، مما تسبب في عشرات الاختلافات في السوشيس ، حيث تمزج العناصر المميزة لكل جزء من العالم.

في الأيام الخوالي ، تم بيع السوشى في خيام في منتصف الشارع في اليابان ، كنوع من الوجبات السريعة في ذلك الوقت. اليوم ، تقدم مطاعم السوشي الرئيسية خدمة التوصيل (في منزل العميل) ولديها قائمة متنوعة جدًا من أنواع السوشي ، بالإضافة إلى الساشيمي ، والنيجيري ، والتماكي والأطباق اليابانية التقليدية الأخرى.

انظر أيضا معنى الساشيمي.